Tapioka

Reich an

Stärke, Ballaststoffe, Eiweis, Kohlenhydrate

Herkunft

Brasilien

Saison / Ernte

ganzes Jahr erhältlich

Hast Du schon gewusst?

Tapioka ist Stärke. Reine, geschmacksneutrale Stärke.
Sie wird aus der Maniokwurzel gewonnen – die im Rohzustand übrigens giftig ist – und kann bei praktisch jeder Speise zum Binden verwendet werden.
Zusammen mit Kokos- oder Sojamilch lässt sie Obers ganz schnell alt aussehen und dafür Veganer strahlen. Auch die lustigen Bubbles im Bubble Tee sind mit Geschmack aufgepeppte Tapiokakügelchen.

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