Avocado

Reich an

Vitamin C, Kalium, Zink, Magnesium..

Herkunft

ursprünglich Mittelamerika, heute überall in den Tropen

Saison / Ernte

Hauptsaison: September bis Mai (Mexiko, Spanien)
Nebensaison: März bis August (Kenia, Südafrika)

Hast Du schon gewusst?

Die Avocado wird in der taiwanesischen, indonesischen und philippinischen Küche als Süßspeise verwendet.
Zusammen mit Zucker und Milch entstehen Shakes von unterschiedlicher Konsistenz.
Um Avocados schneller nachreifen zu lassen, wickelt man sie in Zeitungspapier ein und lässt sie zwei bis drei Tage bei Zimmertemperatur liegen.
Bestimmte Sorten werden medizinisch beispielsweise zur kontrollierten Gewichtszunahme aufgrund des hohen Fettgehalts (ca.25%) verwendet.

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